COS'È L'ERITRITOLO

A differenza dei dolcificanti artificiali, l'eritritolo è fatto da zuccheri che si trovano naturalmente, in frutti come pera e uva o verdure come mais e funghi. È VEGAN, GLUTEN FREE, LACTOSE FREE, NO OGM.

I BENEFICI DELL'ERITRITOLO

Il motivo principale dell'usare l'eritritolo è evitare i carboidrati. L'eritritolo ha zero calorie, un bassissimo indice glicemico e non contribuisce all'innalzamento dei trigliceridi. Altra notizia positiva: non fa venire le carie. Ma qual è il sapore? Non ha retrogusti di nessun tipo - a differenza ad esempio della stevia, in cui molti trovano un retrogusto fastidioso - e quindi può essere usato tanto per dolcificare tè e caffè quanto per preparare dolci.

DOVE POSSO UTILIZZARE L’ERITRITOLO AL POSTO DELLO ZUCCHERO?

• Nelle torte
• Nei sorbetti
• Nelle meringhe
• Nelle creme
• Negli sciroppi (utilizzarlo a caldo perché tende a cristallizzare)
• Nelle marmellate

L’utilizzo dell’eritritolo nei dolci permette di ridurre drasticamente gli zuccheri semplici , il dolce preparato con eritritolo anche con le giuste quantità di grassi e fibra potrà diventare più salutare di una mela! L’eritritolo può essere anche sostituito in alcune preparazioni salate come le marinature o nella realizzazione dei sali bilanciati (mix di sale, zucchero e spezie) utilizzati per aggiungere sapore con meno sale.

	100gr
Energia	0 kcal
Proteine	0 g
Carboidrati di cui zuccheri	100 g 0 g
Grassi di cui saturi	0 g 0 g
Sale	0 g