Cosa sono

Prodotto di nostra ideazione, ispirato ai più famosi Shirataki, quindi sempre a base di konjac, ma con l'aggiunta di altre fibre vegetali. Abbiamo così ottenuto un gusto e una consistenza simili alla pasta integrale.

Proprietà

Vista l'assenza di carboidrati sono molto indicati per diete chetogeniche e low carb, oltre che per i diabetici. Inoltre l'altissimo contenuto di fibre ha molti altri benefici per la salute, tra cui il controllo del colesterolo e lo stimolo del transito intestinale.

Ingredienti

Fibre vegetali (contiene fibre di frumento), farina di konjac 22%, farina di soia 2%.

Porzioni

Una porzione per un piatto di pasta normale da 200g cotti si ottiene con 60g di rigataki secchi. Una porzione da 60g di prodotto secco fornisce 10g di glucomannano.

Preparazione

Versare i rigataki in acqua in ebollizione molto abbondante e cuocere per 13-15 minuti. Si possono lasciare più a lungo perché non scuociono. Scolare e sciacquare bene sotto acqua bollente. Saltare in padella i rigataki con il condimento desiderato.

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto cotto
Energia	48Kcal
Grassi	0 g
- di cui saturi	0 g
Carboidrati	0 g
- di cui zuccheri	0 g
Fibre	20 g
Proteine	1,9 g
Sale	0 mg